Khoai Lang Mật: Thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe
Giống khoai này được gọi là khoai mật vì trong nó chứa một lượng mật dồi dào.
- Củ khoai mật để lâu, lượng mật trong khoai sẽ tăng lên và rất ngọt, ngon.
- Dưới đây là những chất dinh dưỡng và khoáng chất dồi dào trong củ khoai lang mật.
– Khoai lang mật Đà Lạt được trồng tại vùng đất phì nhiêu thuộc tĩnh Lâm Đồng, chứa nhiều dưỡng chất và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin D, vitamin C, vitamin B6.
- Vitamin C là thành phần góp công chữa lành vết thương, ngăn ngừa lão hóa da, giảm stress và ngăn ngừa các tác nhân gây ung thư…
- Vitamin D tố cho xương và hệ thần kinh.
- Vitamin B6 giúp làm giảm homocysteine trong cơ thể mỗi người chúng ta, homocysteine chính là tác nhân chính gây ra các bệnh về tim mạch…
- Trong khoai lang mật còn chứa vi chất sắt.
Vi chất sắt có tác dụng thúc đẩy quá trình sản sinh bạch cầu, hồng cầu, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chuyển hóa protein trong cơ thể.
- Magie có trong khoai lang mật cũng chính là những khoáng chất quan rất tốt cho cơ xương được phát triển, vững vàng về tim mạch.
- Khoai mật chứa Kali, Kali chính là chất điện lý rất quan trọng giúp kiểm soát nhịp tim cũng như các tín hiệu của trung ương thần kinh, giảm sưng bảo vệ hoạt động của quả thận.
- Do đó, ăn khoai mật giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn, nấm gây bệnh trong cơ thể.
- Khoai lang mật cũng có tác dụng giảm cân hữu hiệu.
Sưu tầm
