Hướng dẫn cách làm bắp bò tiềm thuốc bắc bồi bổ cả nhà
Món bắp bò tiềm thuốc bắc này rất tốt cho sức khỏe, thịt bò mềm thơm đậm đà mùi thuốc bắc, rất phù hợp với những người không uống được thuốc bắc nhé.
Món ăn này vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe của bạn. Đặc biệt là dành cho ai sợ mùi thuốc Bắc mà không dám uống thì có ngay món ăn này đây. Mùi thuốc Bắc càng làm cho món ăn thêm đậm đà mà không bị quá mức khiến bạn sợ.
Nguyên liệu cần có:
- 1 cái bắp bò
- 1 hộp thuốc Bắc tiềm (hoài sơn, đương quy, táo tàu, kỉ tử,…)
- 200gr củ năng
- 1 củ cà rốt
- 1 củ sen
- 100gr hạt sen khô
- 1 quả lê
- Gia vị: Nước tương, hạt tiêu, muối, rượu trắng.
Cách làm bắp bò tiềm thuốc bắc:
- Bắp bò rửa qua với nước sau đó xát muối rồi rửa lại với nước lần nữa cho sạch. Cho bắp bò vào nồi luộc với 1 ít muối và ít rượu trắng trong khoảng 45 phút cho chín.
- Trong lúc chờ bắp bò chín lấy củ năng gọt vỏ, ngâm với nước muối cho trắng.
- Cà rốt, củ sen gọt vỏ, thái khoanh mỏng, ngâm củ sen vào nước cho trắng và giòn. Quả lê gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Hạt sen đem ngâm nước cho nở.
- Bắp bò sau khi luộc xong lấy ra thái khoanh mỏng.
- Bắc một cái nồi đất lên bếp, cho 1 lít nước dùng vào, thêm các loại thuốc bắc, thịt bò, cà rốt, củ sen, củ năng vào nấu lửa nhỏ trong 90 phút, nêm 1 chút muối, 1 thìa canh rượu, 1 thìa canh nước tương, hớt bọt thường xuyên cho nước trong.
- Sau đó cho tiếp củ sen và quả lê vào nấu thêm 20 phút nữa, rồi nêm nếm vừa ăn và tắt bếp.
Múc bắp bò tiềm thuốc bắc ngũ quả ra tô, dùng nóng.
Cuối tuần rảnh dỗi bạn hãy làm món bắp bò hầm thuốc bắc để bồi bổ cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình nhé. Bạn sẽ thấy công sức bỏ ra để chờ đợi chẳng lãng phí tí nào luôn. Thuốc Bắc chẳng sợ đắng như lời đồn còn có cả củ sen giòn ngọt, hạt sen bùi bùi có tác dụng an thần rất tốt đấy, sao không tiến hành ngay nhỉ!
